​Bringebærproduksjonen i Vik kommune

Bringebærproduksjonen i Vik er stor, størst i landet, med kring 500 tonn i årleg produksjon, fordelt på knappe 30 produsentar.
Vi har produsentar i heile kommunen, frå Vetlesand i vest, via Vik, Vangsnes, Feios og Fresvik, til Simlenes i aust.
​Bærproduksjonen har røter heilt tilbake til 1800-talet i Vik.

Jordbærproduksjonen i
​Vik kommune

Jordbærproduksjonen i Vik har i mange år gått nedover, og har dei siste åra stort sett vore konsentrert til Fresvik, Arnafjord, og litt på Vangsnes.
Dei siste par åra har imidlertid trenden snudd noko, hovudsakleg grunna nye dyrkingssystem som har gjort at Sognabær på Vangsnes også har satsa ein del på jordbær dyrka i substrat, med over 200 tonn i 2023.

​Piano Bringebærsaus frå Tine
​Med bær frå Sogn
​Piano® Bringebærsaus er en smakfull dessertsaus laget med nydelige bringebær fra Sogn. Sausen passer perfekt til riskrem, is, Panna Cotta og andre melke- og fløtedesserter. Prøv gjerne bringebærsausen sammen med Piano® Panna Cotta! Hvis du ønsker en syrligere smak på sausen kan du blande inn noen friske, rørte bringebær. 

---